För många år sedan jobbade jag på ett litet dagis i en liten byhåla.

I köket jobbade kocken S.

Vi var lika gamla, det skiljde bara en dag på oss.

Jag slog mina lovar in på hans revir. Rörde lite i hans grytor och fällde

kommentarer om konsistensen på såser, krämer och dyligt.

Bara för att retas. 

Han lagade jättegod mat. 

Tidigare hade han jobbat på Hennickehammar, och för några år sen träffade jag honom på Loka Brunn.

En gång bjöd han på en fantastisk dessert. Jag bad om receptet och fick det, nedskrivet för hand.

Det är en guldskatt.

Ni ska få det.

Jag har inte lyckats hitta det på nätet. 

Håll till godo...

Gateau Monique

Botten: 

300 g mandelmassa

2 ägg

Riv mandelmassan. Blanda med ägg

Grädda i form med löstagbar botten i 200 grader ca 15 min.

Smeten:

250 g choklad. (jag blandar mörk och ljus)

3 ägg

3 dl grädde

1/2 dl kaffe

2 msk konjak (jag hittade essens i affären o blandade ut det med lite vatten)

Smält chokladen i vattenbad. Blanda i ett ägg och två äggulor, en i taget.

Rör i smaktillsatser.

Vispa grädde och äggvita (var för sig) och vänd försiktigt ner i smeten. Slå det på mandelbotten. Frys!

Njut!

 Eller som Gustav Svensson säger (i Svensson Svensson):

"Är magen glad så är människan glad!"

 

Skogshuldran Titti

6 januari 2009 14:48

Precis vad jag längtansfullt trodde!
Jag tycker du har startat upp så fint med din blogg att du gjort dig förtjänt av en överraskning! Kila över till mina marker, så får du se!

http://skogshuldran.bloggagratis.se

 

grynet

6 januari 2009 15:47

Ååååh tackar. Jag blir rörd. Hoppas jag förstår och har vett att skicka denna ärofyllda utmärkelse vidare. Bara jag förstår instruktionerna. Learning by doing är min devis.

http://www.grynet.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

VA TRÅKIGT ALLT ÄR! Trött, grinig och less på allt! KAN det bero på vädret??   NÄHÄÄÄÄ.... Little Miss Sunshine, where are you??!!   ...

....not! - 0,2 hekto! Ja ja...det tar tid att vända på ett ånglok! Grattis till mig i allafall. Man får vara glad för det lilla.   ...

Igår gjorde jag nåt som jag trodde att jag skulle ångra. En kompis med svart bälte i karate tog med mig som tesperson på sitt kick-pass. Han behövde en otränad 50-åring. Att jag inte dog! Nog var det kick alltid. En rejäl spark i baken at...

Innan simningen; migrän. Under simningen; ingen migrän. Efter simningen; migrän. Jag får bo i en bassäng!     ...

                                                           ÄNTLIGEN! ....har jag köpt mig en skruvdragare. Känner mig sååååå Martin Timellsk! Simning står på dagens schema. Likaså blodpudding med rivna morötter och lingonsylt. Och lite...